Die Blätterteigscheiben müssen erst auftauen, bevor du sie verarbeiten kannst. Leg sie dafür auf einen Teller und stell ihn an einen warmen Platz. Die Schinken- und Käsescheiben kannst du schun bereit legen.
Der Teig läßt sich leichter ausrollen, wenn du etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streust. Leg die Blätterteigscheiben darauf, und rolle sie nacheinander mit dem Nudelholz aus, bis sie doppelt so groß sind.
Jetzt nimmst du das Küchemnesscr oder das Teigrädchen zur Hund und schneidest jede Teigscheibe in zwei lange, spitze Dreiecke. Streiche mit dem Küchenpinsel etwas kaltes Wasser darüber.
Schneide aus den Schinken- und Käsescheiben ebenfalls Dreiecke. Sie müssen aber etwas kleiner sein, als die aus dem Blätterteig. Belege den Teig mit je einem Stück Schinken und Käse.
Heize den Backofen auf 100 Grad vor, und lege ein Stück Backpapier auf das Blech. Anschließend kannst du die belegten Teigstücke von der breiten Seite her aufrollen und zu kleinen Hörnchen biegen.
Zum Schluss legst du die Schinken-Käse-Hörnchen auf das Backblech und schiebst es auf die mittlere Schiene. Die Hörnchen werden 15 Min gebacken. Dazu reichst Du den Kräuterquark.
