Koch gut 2 1 Wasser und 1 TL Salz in einem großen Topf auf. Viertel, entkern und wasch die Paprika. Schneid je 2 rote und gelbe Paprikastücke noch mal durch und steck sie als Segel auf 4 Stieße. Stich aus den restlichen Paprika mit einem Fisch-Ausstechförmchen je 4 gelbe und rote Haie aus. Tipp: Wenn du keine Fisch-Ausstechförmchen hast, kannst du die Haie auch einfach mit einem Messer ausschneiden.
Gib die Nudeln ins kochende Salzwasser und lass sie ca. 5 Minuten garen. Verrühr für die Salatsoße Joghurt und Salatcreme und schmeck sie mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker ab. Würfel die übrige Paprika. Lass den Mais in einem Sieb abtropfen. Verrühr Paprika und Mais mit der Soße. Gib die Erbsen zu den Nudeln und gar sie ca. 3 Minuten mit. Gieß die Nudeln in ein Sieb, schreck sie kalt ab und lass sie abtropfen.
Misch Nudeln und Erbsen mit der Salatsoße und lass alles ca. 30 Minuten durchziehen. Steck in der Zwischenzeit je 4 Bratwürstchen mit 2 Holzspießen eng zu einem Floß zusammen.
Erhitz Öl in einer großen Pfanne und brat die Würstchenspieße darin von jeder Seite ca. 3 Minuten. Verteil den Nudelsalat auf 4 Teller. Steck ein Paprikasegel auf jedes Floß und richte sie auf dem Salat an. Garnier zum Schluss alles mit Petersilienblättchen und den Haifischen.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde, Marinierzeit ca 30 Min, pro Portion ca 390 kcal, 7 g E, 12 g F, 61 g KH
