Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser zubereiten. Mais abtropfen lassen. Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen. Paprika fein würfeln.
In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen. Paprikawürfel darin andünsten. Zugedeckt ca. 5 Minuten garen.
Mais und Reis untermischen, kurz mit erhitzen. Mit Crème fraîche verfeinern. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika abschmecken.
Aus Pappe eine Dinosaurier-Schablone zuschneiden. Mit Hilfe der Papp-Schablone aus dem Fleisch Dinos ausschneiden. In der Panade wenden.
Restliches Schnitzelfleisch in Streifen schneiden, ebenfalls panieren. Rest-Öl erhitzen. Alles darin goldbraun braten.
Reis auf einem Teller zu einem »Berg" formen, Dinos in die Mitte stellen. Mit restlichen panierten Schnitzelstreifen und Salatblättern garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten. Pro Portion: 682 kcal, 2862 kj, 33 g E, 26 g F, 77 g KH
