Milch stark sprudelnd aufkochen, bis der Milchschaum im Topf nach oben steigt. Topf von der Kochstelle nehmen und Beutelinhalt Milchreis einrühren. Mindestens 1 Minute kräftig weiterrühren. Milchreis erkalten lassen.
Aus dem Milchreis mit angefeuchteten Händen 16 kleine Bällchen formen. Die Bällchen zur Hälfte in gehackten Pistazien und Kokosraspeln einer Schüssel wälzen.
Obst abbrausen, trockentupfen und eventuell klein schneiden. Reisbällchen mit Obst auf Holzspießchen stecken.
Eine Dessertsoße nach Geschmack dazu servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min. (ohne Kühlzeit) Pro Portion (ohne Dessertsoße): 182 kcal/764 kJ E: 6 g, F: 11 g, KH: 15 g
