Setz je 1 Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs (für 12 Stück). Leg 24 Schokotröpfchen zum Verzieren beiseite. Heiz den Ofen vor: E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Rühr Butter, 150 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz 4-5 Minuten mit dem Handrührgerät cremig. Rühr die Eier einzeln unter. Misch Mehl und Backpulver, rühr es mit dem Rest Schokotröpfchen kurz unter.
Verteile den Teig in die Förmchen. Back sie im Backofen ca. 20 Minuten. Nimm die Muffins aus dem Ofen und lass sie ca. 10 Minuten in der Form ruhen. Stürze sie dann aus der Form und lass sie ca. 1 Stunde auskühlen. Schneide 2 Gefrierbeutel auf. Verknete Marzipan und Puderzucker. Färbe es mit Speisefarbe rot ein. Rolle das Marzipan in den Gefrierbeuteln 2-3 mm dick aus.
Stich für die Kämme der Küken 6 Kreise (à ca. 5 cm 0) aus und halbiere sie. Schneide aus der runden Seite Zacken aus. Stich aus dem restlichen Marzipan 3 Kreise (à ca. 6 cm 0) aus und viertel sie. Schneide in die runde Seite jeweils 3 Zacken für die Krallen. Lass die Kämme und Krallen trocknen. Schlag die Sahne steif und lass dabei 2 Päckchen Vanillin-Zucker, 1 TL Zucker und Sahnefestiger einrieseln.
Leg mit einem Eiskugelformer (ca. 5 cm 0) je 1 Sahnekugel auf jeden Muffin. Tauche den Former dabei immer wieder in warmes Wasser. Bestreue die Kugeln mit Kokosraspeln. Verzier die Küken mit den übrigen Schokotröpfchen als Augen, Mandeln als Schnäbel und Marzipankämmen und drück dabei alles leicht in die Kugeln. Setz die Muffins in ein 2. Papierförmchen. Leg die Marzipankrallen darunter.
zubereitungszeit Ca. 1 1/2 Std. auskühlzeit ca. 1 1/2 Std. stück ca. 540 kcal 7 g E o 35 g F o 46 g KH
