Heiz den Ofen vor: E-Herd: 175 °C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2 und fette eine Springform (26 cm 0). Rühr 125 g Butter, Zucker, Zitronenschale und 1 Prise Salz mit dem Handrührgerät ca. 5 Minuten cremig. Rühr die Eier einzeln darunter. Misch Mehl und Backpulver, rühr es im Wechsel mit 2 EL Zitronensaft kurz darunter. Streich den Teig in die Form und back ihn ca. 20 Minuten.
Lass den Kuchen ca. 10 Minuten in der Form abkühlen. Löse ihn heraus, lass ihn auskühlen. Mal für die Schablone auf 1 Stück Backpapier mithilfe des Springformbodens einen Kreis und darauf so groß wie möglich ein Herz oder eine Krone. Schneide sie aus und leg sie auf den Kuchen. Schneide nun das Herz oder die Krone aus dem Kuchen aus.
Verrühr Puderzucker, 4 EL Zitronensaft und 1-2 EL warmes Wasser zu einem dicken Zuckerguss. Wenn du das Herz machen möchtest: Färbe den Guss mit roter Speisefarbe rosa. Überzieh das Herz damit und verziere es mit Juwelen und Fruchtgummis. Lass es dann ca. 3 Stunden trocknen.
Wenn du die Krone machen möchtest: Färbe den Zuckerguss mit gelber Speisefarbe. Überzieh die Krone damit und lass sie ca. 3 Stunden trocknen. Besprühe vor dem Verschenken die Zacken der Krone mit Sahne, streu die Kokosrapsel darauf und drück Rocher-Kugeln in die Kronenspitzen.
zubereitungszeit Ca. 1 Std. backzeit ca. 20 Min. auskühl/trockenzeit 4-5 Std. stück ca. 350/400 kcal 4g E o 14/19 g F - 50 g KH
