Wir setzen Cookies (eigene und von Drittanbietern) ein, um Ihnen die Nutzung unserer Webseiten zu erleichtern und sie im Einklang mit Ihren Browser-Einstellungen anzuzeigen. Mit dem Klick auf die Schaltfläche "Cookies akzeptieren und zustimmen" sind Sie mit dem Einsatz der Cookies einverstanden.

Weitere Informationen zu Cookies entnehmen Sie bitte unserer Erklärung zum Datenschutz.

Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Chakalaka-Krautsalat

Südafrika

Andere Rezepte dieser Kategorie wählen
  • ( 0 Bewertungen ) 
  •  
  • Rezept drucken
  • Rezept empfehlen
  • Auf Facebook teilen

kalorienarm, gut vorzubereiten, vegetarisch

Zutatenliste

1 Tl Kreuzkümmelsaat
600 g eißkohl
150 g grüne Paprikaschoten
150 g gelbe Paprikaschoten
150 g rote Paprikaschoten
60 g rote Zwiebeln
4 El Aceto balsamico bianco
3-4 El Limettensaft
2 El brauner Zucker
Salz
3 El Olivenöl
1/2 - 1 Tl Chiliflocken
2 Tl rosenscharfes Paprikapulver
1 Tl gemahlener Kreuzkümmel
4 Stiele Petersilie
Pfeffer

Zubereitung

1. Die Datteln entsteinen. Datteln, Aprikosen und Pfirsiche in feine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch ebenfalls fein würfeln. Ingwer ungeschält in dünne Scheiben schneiden.

2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin glasig dünsten. Zucker zugeben und leicht karamellisieren. Rosinen, alle vorbereiteten Zutaten und Gewürze zugeben. Mit Essig und 750 ml Wasser auffüllen und bei mittlerer Hitze 1:30 Stunden einkochen.

3. Mit Salz und Pfeffer würzen und zu den gegrillten Lammkarrees servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 20 MINUTEN PLUS GARZEIT 1:30 STUNDEN PRO PORTION 1 G E, 3 G F, 20 G KH = 116 KCAL (484 KJ)

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    South Africa
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Ja
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    8
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Kalorien
    84
  • Kilojoule
    350
  • Fettgehalt
    4 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    1 g
  • Kohlehydrate
    10 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    11. März 2018
  • Gelesen
    430

Kommentare



Nur registrierte Benutzer dürfen Kommentare abgeben, bitte melden Sie sich an wenn Sie Kommentare veröffentlichen wollen.