Thymian, Rosmarin und Rosenblüten-Blätter in einen Mörser geben und fein zerreiben. Mit den restlichen Gewürzen mischen. In ein Glas füllen, und fest verschließen. Trocken, kühl und dunkel aufbewahren.
Ras el-Hanout wird vor allem zum Würzen von Couscous- und Kichererbsengerichten verwendet, schmeckt aber auch gut in Joghurtdips oder an Geflügel.