Zwiebel abziehen und hacken. Chilipulver, Koriander, Zucker dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Salatblätter abbrausen, trockenschütteln.
Hähnchenbrustfilet abbrausen, trockentupfen, salzen, pfeffern. In einer Grillpfanne im Öl auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Herausnehmen, mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln und in Streifen schneiden. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen.
Rote Zwiebeln abziehen, hacken. Avocado schälen, halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch würfeln. Mit dem übrigen Zitronensaft beträufeln. Weizentortillas leicht anfeuchten und ca. 4 Min. im Ofen erwärmen. Herausnehmen und je mit einem Salatblatt belegen. Auf die Hälfte jeder Tortilla Hähnchenbrustfilet-Streifen, Avocado-Würfel und Zwiebel-Gewürzmischung geben. Jeweils die andere Tortilla-Hälfte darüber-klappen. Evtl. mit Zitronen- oder Limettenspalten garniert servieren.
Pro Pers. ca. 440 kcal, E: 24 g, F: 20 g, KH: 35 g, Vorbereitung ca 35 Minuten, Garen ca 12 Minuten
