8 Bio-Limetten und 4 Bio-Orangen waschen.5 Limetten und 3 Orangen würfeln. Mit 7 EL braunem Zucker zerstampfen und in einem Sieb über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen. 4 Eiswürfelbeutel mit Wasser füllen und einfrieren. 1/2 Bund Zitronenmelisse waschen, trocken schütteln und abzupfen. 250 ml Cachaca (Zuckerrohrschnaps), 100 ml Orangenlikör. 250 ml Orangensaft und aufgefangenen Sud mit der Melisse in ein Gefäß geben. Übrige Limetten und Orangen in Scheiben schneiden und zufügen. Vor dem Servieren mit je 1 Flasche gekühltem Sekt und Weißwein oufgießen. Mit Eiswürfeln (evtl. vorher zerstoßen) servieren.
