Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack unter Rühren darin krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Chili- und Paprikapulver würzen. Abkühlen lassen.
Mais, Kidneybohnen und Champignons abtropfen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Käse würfeln, mit Mais, Kidneybohnen und Pilzen unter die Kartoffeln mengen. Die Salatcreme mit Ketchup und Chilisoße verrühren und mit dem Kartoffelsalat vermengen. Zum Schluss das Hackfleisch zugeben und untermengen. Salat mit Salz, Pfeffer, Chili- sowie Paprikapulver würzen und etwas durchziehen lasken.
Zubereitungszeit Ca. 40 Min. Pro Portion ca. 470 kcal, E: 26 g, F: 26 g, KH: 30 g
