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Paprika-Salsa mit Koriander

Mexiko

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Zutatenliste

l kg grüne Paprikaschoten
1/2 Bund Koriander
l Knoblauchzehe
1-2 Tl grüner Pfeffer
l El Zitronensaft
1/81 Olivenöl
Salz
200 g Tomaten
200 g rote Zwiebeln

Zubereitung

1. Die Paprikaschoten mit dem Sparschäler schälen, dann vierteln und entkernen. 700 g davon mit Koriander,  Knoblauch,  grünem Pfeffer und Zitronensaft im Mixer pürieren.  Nach und nach das Olivenöl dazugießen, salzen.

2. Die Tomaten vierteln, entkernen und fein würfeln, die Zwiebeln und 300 g Paprikaschoten   fein  würfeln und alles mit der Sauce mischen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Mexico
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    6
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    144
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    15. November 2008
  • Gelesen
    1211

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