30 g Butter

1 Knoblauchzehe

2 mittlere Zucchini

100 ml trockener Weißwein

100 g Blauschimmelkäse

300 ml Sahne

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer aus der Mühle

Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen, abtrocknen und
in dünne Scheiben schneiden. Käse zerbröseln.

Die Zucchinischeiben ein paar Minuten in der Butter andünsten.
Knoblauch zugeben und mitgaren. Mit dem Wein ablöschen und aufkochen,
Sahne und Käse zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Min
offen auf kleiner Flamme köcheln und zu parallel gekochten
Tagliatelle servieren.