Die Camemberts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 Grad, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
In der Zwischenzeit Birnen waschen, trockenreiben, längs vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Birnenviertel in dünne Spalten schneiden. Für die Marinade Zitronensaft. Zucker und Öl verrühren. Über die Birnen gießen und kurz ziehen lassen. Preiselbeeren auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Nüsse grob hacken. Salatblätter putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
Camemberts herausnehmen und 3--5 Minuten ruhen lassen. Salat und Birnen auf 4 Teller verteilen. Camemberts halbieren und darauf anrichten. Preiselbeeren und Nüsse darüberstreuen. Dazu paßt warmes Knoblauch-Baguette.
