Backofen auf 200 Grad vorheizen. Tomaten waschen, vierteln. Chilischoten entkernen, mit den Oliven in dünne Ringe hacken. Knoblauch und die Zwiebeln abziehen, fein würfeln und in heißem Öl glasig dünsten. Den Schafskäse mundgerecht würfeln.
Schafskäse-Würfel, geschmorte Zwiebeln, Tomaten, Chilischoten und die Oliven mischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Alles kräftig mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf der Mittelschiene ca. 25 Min. backen. Nach ca. 10 Min. Garzeit die Rosmarin-Kartoffeln nach Packungsangabe in einer heißen Pfanne goldbraun rösten. Mit dem gebackenen Schafskäse, evtl. auch mit grünem Salat anrichten.
Zubereitung: 40 Min. Backen: 25 Min. Pro Portion: 700 kcal KH: 40 g, F: 50 g, E: 23 g
