1. Die Tomaten waschen und abtrocknen. Bei jeder Tomate die obere Rundung kreuzweise tief einschneiden. Mit einem Mokkalöffel zwischen den Einschnitten vorsichtig Kerne und Saft entnehmen.
2. Käse sehr klein würfeln und in eine Schüssel geben. Die frischen Kräuter waschen, trockenschütteln, die Blätter fein hacken. Olivenöl und frische oder zerriebene getrocknete Kräuter zum Käse geben. Alles vermischen und mit Pfeffer würzen.
3. Die Käsemischung in die Tomaten füllen. Diese unter dem Grill oder im Backofen bei 220 Grad (Gas: Stufe 3-4) 6-8 Minuten überbacken, bis sie halbweich sind. Die Tomaten mit aufgebackenem Baguette reichen.
