600 g Tomaten
8 Feigen
150 g Zwiebeln
3 El Olivenöl
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
je 2 El Balsamicoessig und brauner Zucker
etwas Cayennepfeffer
1/2 Tl gemahlenem Kardamom
8 Ziegenfrischkäse-Taler
2 El brauner Zucker

600 g Tomaten häuten, entkernen, würfeln. 8 Feigen, 150 g Zwiebeln schälen, würfeln, in 3 EL Olivenöl andünsten. Tomaten, 2 Nelken, 1 Lorbeerblatt ca. 8 Min. mitdünsten. Mit je 2 EL Balsamicoessig und braunem Zucker, etwas Cayennepfeffer, v2 TL gemahlenem Kardamom würzen.
5 Min. schmoren. Gewürze entfernen. 8 Ziegenfrischkäse-Taler mit 2 EL braunem Zucker unterm Grill karamellisieren.

Vorbereiten ca. 20 Min. Garen ca. 13 Min. Pro Portion ca. 380 kcal, E: 13 g, F: 26 g, KH: 23 g