Chilischoten in dünne Ringe, Dörr-Tomaten in feine Streifen schneiden. Beides mit Rosmarin, grünem Pfeffer und Öl mischen. Leicht pfeffern, über den Käse träufeln, 60 Min. marinieren.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Auf 4 Bögen Alufolie verteilen. Mit etwas Salz, Pfeffer, Zucker bestreuen. Schafskäse mit Marinade daraufgeben. Zu festen Päckchen falten, 8 Min. grillen oder 10 Min. backen (Elektro: 200 Grad/Umluft: 180 Grad). Dazu schmeckt geröstetes Brot mit Pesto und Oliven.
Zubereitung: 20 Min. Marinieren 60 Min. pro Portion 630 kcal, KH 36 g, F 41 g, E 31 g
