75 g getrocknete Soft-Tomaten
4 Lauchzwiebeln
75 g Ziegenfrischkäse (Rolle)
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Tl getr. Oregano
12 Yukateig-Dreieicke
etwas Öl

Tomaten würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Käse zerbröseln. Alles mischen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Füllung jeweils an die breite Seite der Teigdreiecke geben. Ränder mit etwas Wasser bepinseln. Teig aufrollen. Röllchen dünn mit Öl bepinseln. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 20-30 Minuten backen. Dazu schmeckt ein Salat.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min. Pro Portion: ca. 250 kcal E 10 g, F 5 g, KH 42 g