Rote Bete in Wasser ca. 50 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und in Spalten schneiden. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Kräuter waschen und hacken. Knoblauch schälen, hacken. Mit Öl mischen.
Rote Bete, Zwiebeln und Lauchzwiebeln in eine Auflaufform geben. Kräuter darüberstreuen. Feta auf das Gemüse bröseln. Knoblauchöl daraufträufeln. Im Ofen (E-Herd:
200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Brot in Scheiben schneiden und dazu reichen.
Tipp: Mit vorgegarter, vakuumierter Roter Bete können Sie 1 Stunde Zeit sparen.
Zubereitung: ca. 1 1/4 Std. Pro Portion: ca. 370 kcal E 16 g, F 15 g, KH 43 g
Vakuum verpackt
Soll es mal schnell gehen, nehmen Sie einfach vakuumierte Bete. Sie ist bereits vorgegart.
