Überbackenes Gemüse-Ciabatta

Ulrikes Kochbuch

Überbackenes Gemüse-Ciabatta

Hartkäse

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4 rote Zwiebeln in Ringen
4 El Olivenöl
je 2 rote und grüne Paprikaschoten in Streifen
2 Zucchini in dünnen Scheiben
Salz
Pfeffer
Saft von 1 Zitrone
300 g Ciabatta-Brot in Scheiben
8 El Basilikum-Pesto
200 g Pizzakäse gerieben

Zubereitung

Zwiebeln kurz im heißen Öl andünsten. Paprika und Zucchini mitbraten. Salzen, pfeffern und Zitronensaft zugeben.

Brotscheiben mit Pesto bestreichen, mit dem Gemüse belegen und mit Käse bestreuen. Im vorgeh Backofen bei 180 Grad ca 15 Min überbacken. Nach Wunsch mit Kräutern garniert servieren

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Ja
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
15 Minuten
Kalorien
691
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
29. Juli 2008
Gelesen
1249

Notizen

reich an vit E, C und B6

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