100 g Manchego (spanischer Hartkäse)

100 g mittelalter Gouda

1 Apfel

2 Feigen

1/4 Fladenbrot

2 EL Olivenöl

200 ml süßer Weißwein

150 g Mehl

2 Eier

Öl zum Frittieren

Die beiden Käsesorten jeweils in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Apfel und Feigen in gleichgroße Stücke schneiden. Das Fladenbrot würfeln und mit dem Olivenöl beträufeln.

Die Käsewürfel abwechselnd mit Brotwürfel und Obststücken auf Spieße stecken. Wein mit Mehl und Eiern verrühren. Die Spieße durch den Teig ziehen und in heißem Fett goldbraun ausbacken. Mit frischen Salaten der Saison anrichten und servieren.

Pro Person ca 20 Minuten, pro Portion ca 1204 kcal, E 41 g, F 70 g, KH 84 g