Mehl, Butter, Käse, 1 Prise Salz, Milch und Eigelb miteinander vermischen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Bei Bedarf noch weiteres Mehl oder weitere Milch zufügen.
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehl-ten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Diese leicht zwirbeln und mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Die Stangen in 10-15 Min. knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, vom Backpapier lösen, lauwarm oder ausgekühlt servieren.
ZUBEREITUNGSZEIT 35 Min.
