Camembert und Blauschimmelkäse in Scheiben schneiden. Raclette-Käse entrinden und grob reiben. Brötchen und Brot in insgesamt ca. 24 Scheiben schneiden.
Je 3 verschiedene Brotsorten durch die Kruste auf Spieße stecken. Mit Butter bestreichen und mit Käse belegen. Camembert mit Paprika bestreuen. Auf 2 mit Backpapier ausgelegte Bleche legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden oder hobeln. Im heißen Öl braten. Petersilie und Rucola waschen, grob hacken und über die Spieße streuen.
Getränk: kühler Weißwein.
zubereitungszeit Ca. 30 Min. stück ca. 530 kcal 23 g E o 34 g F ¦ 29 g KH
