4 El heller Balsamico-Essig
4 El Öl
Salz, Pfeffer
40 g Walnusskerne
1 El Öl
1 Lauchzwiebel
20 g Meerrrettich
250 g Mozzarella
300 g gegarte Rote Bete

4 EL hellen Balsamico-Essig, 4 EL Öl, Zesten von 1 Bio-Orange, Salz und Pfeffer verrühren. 40 g Walnusskerne in 1 EL Öl rösten, hacken. 1 Lauchzwiebel in Ringe schneiden. 20 g Meerrettich raspeln. 250 g Mozzarella und 300 g gegarte Rote Bete in Scheiben schneiden. Auf Teller schichten, mit vorbereiteten Zutaten und Sauce anrichten.