Marinierter Harzer

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1/8       Ltr. Weißwein
    1/8       Ltr. Obstessig
                   Salz
                   Pfeffer
      2      Teel. Zucker
      6      Essl. Öl
    1/2      Glas (95 g) Perlzwiebeln
      1      groß. Möhre
     15     klein. Runde Harzer Käse (insgesamt 375 g)
    1/2      Bund Glatte Petersilie
      1      Essl. Kürbiskerne

Zubereitung

Wein mit Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl aufkochen. Perlzwiebeln
abtropfen lassen. Möhre schälen und fein raspeln. Beides in den Sud
geben und 5 Min darin ziehen lassen. Den Käse damit übergießen und
über Nacht durchziehen lassen.

Petersilie abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen von den
Stielen zupfen. Zusammen mit den Kürbiskernen unter die Marinade
heben.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Sehr einfach
Geändert
17. Juni 2008
Gelesen
883

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