l. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Butter mit 175 g Zucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver mischen, mit der Milch unterrühren. Teig auf ein gefettetes Blech streichen, ca. 20 Min backen. Abkühlen.
2. Gelatine einweichen. Quark, 150 g Zucker und Vanille verrühren. Gelatine ausdrücken, auflösen. 3 EL Quarkmasse in die Gelatine rühren, Mischung unter den Quark ziehen, kühlen. Sobald die Creme zu gelieren beginnt, 250 mlSahne steif schlagen und unterheben.
3. Backrahmen oder Alufolie um den Boden stellen. Quarkcreme darauf verteilen, 2 Std. kühlen.
4. Pfirsiche abtropfen lassen, Saft auffangen. Kiwis schälen. Beides in Scheiben bzw. Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, halbieren. Alle Früchte auf den Kuchen legen. Tortenguss mit 250 ml Saft und 50 g Zucker zubereiten, über das Obst geben, kühlen. 100 ml Sahne steif schlagen. Kuchen in Stücke teilen, mit Sahnetuffs, Mandeln, Ostereiern verzieren.
