1. Töpfe ca. 1 Stunde in warmes Wasser legen. Auf Backpapier 6 Kreise (ca. 14 cm 0) zeichnen und ausschneiden. Kreise je an zwei gegenüberliegenden Seiten ca. 4 cm einschneiden. Tontöpfe trocken tupfen. Mit je 1 Papierkreis auslegen, sodass sich die Seiten übereinanderschieben.
2. Quark, 6 EL Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen, etwas unterrühren, Rest unterkneten. Marzipan würfeln, mit Konfitüre verrühren. Ca. 1/3 Teig für die Hasenköpfe abteilen.
3. Rest Teig zu einer Rolle formen und in 6 Scheiben schneiden. Scheiben jeweils etwas flacher drücken, etwas Marzipan-füllung daraufgeben. Je zu einer Kugel formen und in die Tontöpfe legen. Eigelb und 1 TL Milch verrühren. Teigkugeln damit bestreichen. Auf ein Backblech stellen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen.
4. Für die Hasenköpfe aus dem Rest Teig 6 eiförmige Stücke formen. Stücke je längs bis zur Mitte einschneiden, je 2 Rosinen als Augen und 1 als Nase andrücken. Jeweils 4 Mandelstifte als Bart hineinstecken. Köpfe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit dem verrührten Eigelb bestreichen. Töpfe herausnehmen. Hasenköpfe bei gleicher Temperatur 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen. Köpfe mit Holzspießchen auf die Körper im Topf stecken. Mit Schleifen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 420 kcal E 11 g, F 16g, KH 58 g
