Butter zerlassen und abkühlen lassen. Eine Hasenschablone zeichnen und auf Karton kleben. Belegen Sie 2 Backbleche mit Backpapier und heizen Sie den Elektro-Backofen auf 180° C (Umluft 160° C, Gas Stufe 3} vor.
Für den Hefeteig Mehl in eine Rührschüssel sieben und mit»Hefeteig Garant\" vermischen. Salz, Zucker, Joghurt und Butter hinzufügen und alles mit Knethaken in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten.
Nun die Mandeln unterkneten. Teig leicht mit Mehl bestäuben, auf der Arbeitsfläche nochmals durchkneten und etwa 1 cm dick ausrollen. Hasen mit Hilfe der Schablone mit einem spitzen Messer oder einem Teigrädchen ausschneiden, auf die Backbleche legen und vor dem Backen etwa 15 Minuten ruhen lassen. Ca. 20 Minuten backen.
Für die Glasur Konfitüre durch ein Sieb streichen, mit Wasser in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Glasur etwas einkochen lassen. Hasen mit Hilfe eines Pinsels bestreichen und fest werden lassen.
