500 g Mehl
1 Pck, Trockenhefe
200 ml lauwarme Milch
80 g Zucker
100 g flüssige Butter
1 Pr. Salz
2 Eier
2 Eigelb
16 Pistazienkerne
16 hart gekochte, evtl. gefärbte Eier

Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Butter, Salz, Eier verkneten. Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen.

Teig durchkneten, in je 16 große und kleine Portionen teilen. Große Teile zu Kränzen formen, auf 2 vorbereitete Bleche geben. Übrigen Teig zu Köpfen, Ohren, Schwänzen formen, an die Kränze legen. 15 Min. gehen lassen. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen.

Hasen mit Eigelben bestreichen, mit Pistazien garnieren. Eier in die Kränze setzen. Je Blech ca. 30 Min. backen.

Pro Stück ca. 290 kcal E: 12 g, F:14g, KH: 29 g Arbeitszeit ca. 60 Min.