Zucker, Mehl und gemahlene Haselnüsse mischen. Eigelb und Butter zufügen, zu einem Streuselteig verkneten. Rhabarber putzen, waschen und in je ca. 3 cm große Stücke schneiden. Rhabarber mit der Konfitüre vermischen.
Marzipan in kleine Stücke tftilfin. Milch und Marzipan fein pürieren, in eine Schüssel gießen. Cremepulver zufügen und ca. 1 Minute verrühren.
Hälfte der Streusel in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (ca. 26 cm 0) geben und zu einem flachen Boden mit Rand drücken. Rhabarbermasse darauf verteilen. Puddingcreme darauf verteilen und mit den restlichen Streuseln bedecken.
Im heißen Ofen (E-Herd: 180°C/Umluft: 160 °C) ca. 50 Minuten backen. Auskühlen und mit Puderzucker bestreuen.
ZUBEREITUNGSZEIT: ca. 1 1/2 Std. Pro Stück, ca. 460 kcal E 6 g, F 26 g, KH 15 g
Tipp: Mit sehackten Nüssen werden die Streusel noch knuspriger.
