Teig:
je 200 g Butter und Zucker
3 Eie
2-3 EL Kakaopulver
1 Prise Zimt
je 100 g Mehl und Speisestärke
1/2 TL Backpulver

Dekoration:
1 Pk. dunkle Schokoladenglasur
Schokostreusel
bunte Zuckerstreusel und -blümchen
weiße Schaummäuse

Außerdem:
Fett für die Form

1. Butter mit Zucker weißschaumig schlagen. Eier einzeln einrühren. Kakao und Zimt zugeben. Mehl sieben, mit Speisestärke und Backpulver mischen, dann vorsichtig unterziehen.

2. Teig in eine gefettete Kastenform streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 45 Min. backen. Aus der Form lösen und ca. 1 Std. auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

3. Glasur schmelzen lassen und den Kuchen damit überziehen. Mit Zuckerstreusel und -blümchen bestreuen und trocknen lassen.

4. In den Kuchen mit einem Löffel Löcher bohren und die Mäuse hineinsetzen.