1. Mehl, Backpulver, Salz, Kakao, Zucker, Ei und kaltes Fett in Fleckchen mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt etwa 1 Stunde kalt stellen.
2. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Kränze (etwa 8 cm 0) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Eiweiß bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gasherd: Stufe 2) 12 bis 15 Minuten backen.
3. 50 g Puderzucker mit 1 bis 2 EL Wasser verrühren. Marzipan und 25 g Puderzucker verkneten. Dünn ausrollen, kleine Sterne, Monde und Blätter ausstechen. Aprikosen halbieren, Sterne und Monde ausstechen. Pistazien halbieren. Alles mit Guß auf die Kränze kleben.
