100 g Instant-Haferflocken
75 g Weizenmehl
1 Ei
1 Prise Jodsalz
2 Tr. Bittermandelöl
1 Msp. gem. Kardamom
1 Tl Rum
100 g Butter
100 g Zucker
80 g gem. Walnüsse
50 g Orangenmarmelade
200 g Puderzucker
1-2 EL Orangensaft
ca. 40 Walnusshälften

Instant-Haferflocken, Mehl, Ei, Salz, Bittermandelöl, Kardamom, Rum, Butter, Zucker und Nüsse verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen. Plätzchen (3 cm 0) ausstechen, 10-12 Minuten Im auf 180° C vorgeheizten Ofen backen und auskühlen lassen. Die Hälfte mit Marmelade bestreichen, übrige Plätzchen auflegen. Puderzucker mit Saft verrühren, Plätzchen damit bestreichen. Nüsse aufsetzen, evtl. alles mit Puderzucker bestäuben.