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Baseler Leckerli

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Zutatenliste

250 g heller Sirup
175 g Mehl
je 80 g geriebene Löffelbiskuits und gemahlene Mandeln
je 50 g gewürfeltes Orangeat und Zitronat
2 gestr. TL Lebkuchengewürz
1/2 TL Hirschhornsalz
1/2 TL Pottasche
100 g Aprikosenmarmelade

Außerdem:
60-80 g Puderzucker
Saft von 1/2 Zitrone
halbe Mandeln
rote Belegkirschen
gehackte Pistazien

Zubereitung

Sirup mit Mehl verrühren. Biskuitbrösel, Mandeln, Orangeat und Zitronat, Lebkuchengewürz, Hirschhornsalz und Pottasche zugeben, alles verkneten. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (24 x 24 cm) füllen, im auf 180° C vorgeheizten Ofen ca. 25 Min. backen. Marmelade erhitzen, durch ein Sieb streichen. Leckerli aus dem Ofen nehmen, mit der Marmelade bestreichen. Puderzucker mit Zitronensaft zu zähflüssigem Guss rühren. Leckerli damit überziehen, mit halben Mandeln, Belegkirschen und Pistazien garnieren. In Stücke schneiden, erkalten lassen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Switzerland
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    ca 30-35 Stück
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    11. Oktober 2009
  • Gelesen
    1190

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