Butter und Zucker cremig schlagen. Das Eigelb und die saure Sahne unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Nelkenpulver, Piment mischen, zur Buttermischung geben. Zu geschmeidigem Teig kneten.
Mit dem Teelöffel haselnussgroße Mengen vom Teig abstechen, mit angefeuchteten Händen zu kleinen Kugeln formen und aufs Blech (Backpapier) setzen. Je eine Gewürznelke in die Mitte der Plätzchen drücken und bei 180° ca. 15 Min. backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
