Butter in Stückchen, 125 g Puderzucker, Mehl, Kakao, Haselnüsse und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf Mehl ca 0,5 cm dick ausrollen. Kekse, z.B. Rentiere, ausstrechen. Auf drei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Nacheinander im heißen Backofen (E-Herd 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) 8-12 Minuten backen. Auskühlen lassen.
100 g Puderzucker und Zitronensaft glatt verrühren, in den Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Kekse damit verzieren. Zuckerperlen als Nasen darauflegen. Pupillen und Halsbänder aus Zuckerschrift malen. Trocknen lassen. Mit 1 El Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca 1 1/2 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet. pro Stück ca 190 kcal, E 2 g, F 10 g, KH 23 g
