Quark, 6 El Milch, Öl, Zucker, Vanillinzucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen, zugeben und alles glatt verkneten. Teig halbieren, je 1/3 Teig abnehmen. 1 großes Teigstück rechteckig (ca 15 x 20 cm) formen, längs bis zur Mitte einschneiden. 1 großes Teigstück quadratisch (ca 15 cm) formen, daraus Oberkörper und Rock formen.
Rest Teig verkneten, daraus 2 Köpfe, 4 Arme, 2 Beine und 2 Zöpfe formen. Ei trennen. Eiweiß verqurlen. Teile damit zusammensetzen. Mit Rosinen, Pistazien und Mandeln verzieren. Eigelb und 1 Tl Milch verrühren, Figuren damit bestreichen. Im heißen Backofen (E-Herd 175 grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2) ca 25 Min backen.
Marzipan und 1 El Puderzucker verkneten, halbieren. Je rechteckig (ca 6x8 cm) ausrollen. Kochmüzten formen. Mit Zuckerschrift Kleidung aufmalenn, Mützen mit weißer Schrift aufkeben, umranden.
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunden, Wartezeit nicht eingerechnet, por Portion ca 1320 kcal, E 37 g, F 52 g, KH 177 g
