Mürbeteig:
250 g Mehl
200 g mild gesäuerte Butter
200 g Zucker
200 g Haselnüsse, gemahlen
1 Eigelb

Belag:
1 Eiweiß
125 g Puderzucker

Teigzutaten glatt verkneten, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 30 Min.ruhen lassen.

Den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen. Danach in ca. 7 cm lange Streifen schneiden und auf mit Backpapier belegte Bleche legen.

Für den Belag Eiweiß mit Puderzucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit dünner Lochtülle füllen und die Nuss-Streifen damit verzieren. Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Min. backen.

Zubereitungszeit ca. 40 Min. Wartezeit ca. 30 Min.