100 g Mokka-Schokolade
300 g Butter
100 g Zucker
1 Eigelb
300 g Mehl
2 EL Cognac
100 g weiße Kuvertüre
100 g Puderzucker
2 EL Mascarpone
50 g Kakaopulver

Mokka-Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen, mit 200 g Butter, dem Zucker, Eigelb, Mehl, Cognac verkneten. Teig 60 Min. kühlen. Ofen auf 175 Grad vorheizen.

Teig auf bemehlter Fläche 2 mm dünn ausrollen. Sterne ausstechen, auf mit Backpapier belegten Blechen ca. 10 Min. backen. Dann abkühlen lassen.

Weiße Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. 100 g Butter, Puderzucker schaumig schlagen. Mascarpone, flüssige Kuvertüre einrühren. 60 Min. kühlen. Auf die Hälfte der Plätzchen streichen, übrige Plätzchen auflegen. Mit Kakao garnieren.

Zubereitung: 60 Min.; Kühlen: 2 Std.; Backen: 10 Min.; Pro Stück: 130 kcal; KH: 13 g, F: 7 g, E: 1 g