Den Honig, Zucker und Butter unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat. Etwas abkühlen lassen. Dann die Eier verquirlen und mit dem Lebkuchengewürz unter die Honigmasse rühren. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Mehl und das Backpulver unter die Honig-Mischung ziehen. Den zähflüssigen Teig in die gefetteten Mulden eines Mini-Donuts-Blechs füllen. Anschließend auf der
Mittleren Schiene des Backofens ca. 20 Min. backen. Dann auf Gittern abkühlen lassen.
Weiße und Zartbitter-Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Die Donuts damit überziehen und mit den Schokoraspeln bestreuen.
Zubereitung: 45 Min.; Backen: 20 Min.; Pro Stück: 95 kcal KH: 15 g, F: 2 g, E: 10 g
