Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehle und Backpulver mischen, mit dem Vanillezucker gut unterrühren. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen.
Mit 2 Teelöffeln walnussgroße Teighäufchen auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Jeweils etwas Quittengelee und eine Walnusshälfte daraufgeben, dabei etwas flach drücken. Die Taler im vorgeheizten Ofen 15-17 Min. backen.
Herausnehmen, das Backpapier mit den Plätzchen vom Blech ziehen und die Plätzchen vollständig auskühlen lassen.
Pro Stück ca. 95 kcal, Zubereitung 20 Minuten, ca 4-6 Wochen haltbar
