Mehl, Kakao, Butter in Stückchen, Zucker, Backpulver, Ei und Rum glatt verkneten. Schokotröpfchen unterkneten. Aus dem Teig ca. 36 Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Kugeln etwas flacher drücken und mit dem Ende eines Holzstiels in die Mitte je eine Vertiefung drücken. Blechweise im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca 14 Minuten backen.
Marshmallows in je 3 Scheiben schneiden und die Scheiben jeweils halbieren. Kekse herausnehmen, je 1 Stück Marshmallow in jede Mulde legen. Kekse weitere ca. 3 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Sahne aufkochen und die Karamellen darin unter Rühren auflösen. Masse etwas abkühlen lassen. Auf den Marshmallows verteilen. Trocknen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 1 Std. (Wartezeit nicht eingerechnet) Pro Stück: ca. 100 kcal E 1 g, F 4 g, KH 14 g
