Ofen auf 130 Grad (Imluft 110 Grad)) vorheizen. Kirschen fein hacken. Eiweiß mit Zitronensaft steif swchlagen. Dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen. Getrocknete Kirschen, Zitronenschale und Schokoladenraspeln unterheben. Mit zwei angefeuchteten Teelöffeln aus der Masse Plätzchen formen, auf mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Ofen auf zweiter Schiene von unten ca 45 Min trocknen lassen.
Kuvertüre fein hacken. Überm heißen Wasserbad schmelzen. Abgekühlte Plätzchen eintauchen, trocknen lassen
Vorbereiten ca 30 Min, Trocknen ca 45 Min, pro Stück ca 20 kcal, E 0 g, F 0 g, KH 3 g
