150 g Schweineschmalz
100 g Butter
175 g Zucker
1 Pk Vanillinzucker
500 g Mehl
1 Tl Hirschhornsalz
1 El Kakao
Backpapier

Schmalz,  Butterstückchen, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Mehl und Hirschhornsalz unterkneten.

Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte den Kakao kneten. Beide Teige mit einem Geschirrtuch abdecken und über Nacht kalt stellen.

Aus den Teigen walnußgroße Kugeln formen. Ein Blech mit Papier auslegen, Kugeln darauflegen, mit einem Eßlöffel flachdrücken.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Min. auf mittl. Schiene backen.