Eiweiß, 200 g Puderzucker verrühren. Zwei EL davon beiseite stellen. Immer zwei Löffelbiskuits mit Zuckerguß auf-einanderkleben. Zweimal drei zusammengeklebte Biskuits hintereinanderlegen (Lok).
Sechs Butterkekse und einen großen Marshmallow mit Guß flach daraufkleben. Zwei Butterkekse als »Schneepflug\" kleben. Lakritztaler als Lampen, runde Marshmallows als Schornstein daransetzen.
Führerhaus aus den Butterkeksen zusammenkleben. Vier Butterkekse als Dachplatte zusammensetzen, mit den restl. Marshmallows als Dach aufkleben. Räder aus runden Keksen, Lakritzschnecken und Geleebonbons mit Guß ansetzen. Dachkanten mit abgerollten Schnecken verzieren. Runde Kekse als Fenster aufkleben.
Für den Tender wie bei der Lok vorgehen. Kekse auf den übrigen Biskuits aufbauen. »Räder\" darankleben. Lok mit »Schnee und Eis\" aus Guß verzieren. Watte in den Schornstein stecken und alles mit restl. Puderzucker bestäuben. Die Schokonüsse als Kohle in den Tender füllen.
