Für die Creme Nougat und Schokolade hacken. 300 g Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und Schokolade darin unter Rühren schmelzen. Creme 3-4 Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen.
Für den Mürbeteig Butter in Flöckchen, Puderzucker, Eigelb, 175 g Mehl, Kakao und 1/2 Teelöffel Backpulver glatt verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kühlen.
Für den Biskuit Eier trennen. Eiweiß mit 4 Esslöffel Wasser steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. 125 g Mehl, Stärke, 2 Teelöffel Backpulver und Lebkuchengewürz mischen, auf die Eiermasse sieben und unterheben. Eine Springform (26 cm 0) am Boden mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse darin glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft: Nicht geeignet) 25-30 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Mürbeteig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Einen runden Boden (26 cm 0) ausschneiden. Aus dem restlichen Teig verschieden große Sterne ausstechen. Boden und Sterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150°C) Sterne ca. 5 Minuten, Boden ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen. Biskuitboden aus der Form lösen, Backpapier abziehen und Boden zweimal waagerecht durchschneiden.
Mürbeteigboden mit Konfitüre bestreichen, unteren Biskuitboden darauflegen. Einen hohen Tortenring darumstellen. 4 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 300 g Sahne mit 1 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen und mit 100 ml Likör verrühren. Mischung unter die Sahne heben. Kurz kalt stellen.
Nougatmasse cremig aufschlagen. Beide Cremes in je einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und abwechselnd als Ringe auf den Boden spritzen. Zweiten Boden darauflegen, etwas andrücken. Restliche Cremes wieder abwechselnd als Ringe daraufspritzen. Letzten Boden darauflegen, andrücken. Torte mindestens 3 Stunden kalt stellen.
1 Blatt Gelatine einweichen. 200 g Sahne mit 1 Päckchen Vanillinzucker steif schlagen. Torte aus dem Ring lösen, mit der Sahne einstreichen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel
mit großer Lochtülle geben und Tupfen als Rechteck auf die Torte spritzen. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 80 ml Eierlikör verrühren. In das Rechteck gießen und verstreichen. Torte ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit Kakao bestäuben, mit den Mürbeteigsternen verzieren.
