Fett mit Salz und Zucker schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Stärke, Ingwer und Koriander mischen, daraufsieben und mit Orangenschale und Likör unterrühren.
Springform (26 cm 0) fetten. Ca. 2 Esslöffel Teig auf dem Boden glatt streichen. Unter dem vorgeheizten Grill (obere Schiene) in 1-2 Minuten hellbraun backen. Darauf wieder 2 Esslöffel Teig streichen, unter dem Grill backen. Wie beschrieben fortfahren, bis der Teig verbraucht ist. Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter setzen.
Marmelade erhitzen, durch ein Sieb streichen und die Torte damit bestreichen. 30 Minuten trocknen lassen. Kuvertüre hacken, mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen. Torte mit der Kuvertüre überziehen. Blattgold darauf verteilen. Trocknen lassen. Mit Physalis verzieren.
