Ulrikes Kochbuch

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Exotik-Kuchen mit leckerem Kokos

festliche Torten

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Zutatenliste



100 g Zucker
3 Orangen
100 g weiße Schokolade
5 Eier
80 ml Öl
150 g Jogurt
100 g Kokosraspel
150 g Mehl
1 Pck. Backpulver
Je 50 g Orangen- und Aprikosen-Konfitüre
50 ml Orangensaft

Zubereitung

Zucker mit 50 ml Wasser sirupartig einkochen. Orangen schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im Siup aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Schokolade hacken. Eier, Öl und Jogurt schaumig schlagen. Kokosraspel, Mehl und Backpulver unterheben.

Beide Konfitüren mit Orangensaft verrühren. Zusammen mit gehackter Schokolade unter den Teig heben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (0 26 cm) streichen, mit Orangenscheiben belegen, ca. 35 Min. backen. Nach dem Abkühlen mit dem restl. Sirup beträufeln.

Zubereitung 40 Min.; Backen 35 Min. Pro Stück: 240 kcal; KH: 24 g, F: 13 g,E: 4 g

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
    ca 16 Stück
  • Zubereitungszeit
    45 Minuten
  • Kalorien
    240
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    4 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    13 g
  • Kohlehydrate
    24 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    22. November 2012
  • Gelesen
    838

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