Eier trennen. Eiweiße und 3 EL Wasser steif schlagen. 150 g Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelbe unterschlagen. Mehl, Backpulver und Stärke unterheben. Boden einer Springform (24 cm 0) mit Backpapier aus legen. Masse hineingeben. Im heißen Backofen bei 150 °C 30-35 Minuten backen.
12 Sterne auf Backpapier zeichnen. Je 50 g Vollmilch- und weiße Schokolade getrennt hacken und schmelzen. Je in einen Gefrierbeutel füllen. Vollmilch-Schokolade als Sternumrandungen auf das Papier spritzen. Sterne mit weißer Schokolade ausfüllen.
Puddingpulver, 50 g Zucker und 5 EL Milch verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, ca. 1 Minute köcheln. 150 g weiße Schokolade fein hacken, unterrühren. Abkühlen lassen. Gelatine einweichen. 250 g Sahne steif schlagen. Pudding glatt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2 EL Pudding verrühren, in übrigen Pudding rühren, abkühlen. Sahne unterheben. Boden 2-mal waagerecht halbieren. Unteren Boden mit einem Tortenring umschließen. Gelee darauf verstreichen. Hälfte
Creme daraufgeben. 2. Boden darauflegen. Rest Creme darauf verteilen. Mit 3. Boden bedecken. Ca. 1 Stunde kühlen.
150 g Vollmilch-Schokolade raspeln. 400 g Sahne steif schlagen, 3 EL Zucker und Festiger einrieseln lassen. Torte mit 3/4 Sahne einstreichen. Mit übriger Sahne Tuffs auf die Torte spritzen. Schokoraspel an den Rand drücken. Mit Sternen und Perlen verzieren.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück: ca. 580 kcal E 10 g, F 32 g, KH 64 g
